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杀羊的技巧_杀羊怎么杀

1、这里提出两种方法。


(相关资料图)

2、方法一:将一只羊按倒在桌面上,把羊腿绑住,按住羊腿,然后找一只杀羊的尖刀,直接刺透羊的喉咙,放出羊血。

3、然后将羊的喉咙直接切开,拔出连接肠道的管子,打上一个结,防羊肠道内的食物和粪便流出。

4、开始从羊腿一部分扒羊皮,找一根磨刀的铁棒,以便从腿部插入吹气孔。

5、将一根吹气用的塑料导管插入羊皮内,开始人工吹气,吹胀羊皮。

6、拿刀从羊的腹部开始纵向割一刀,再从羊腿处往下划一刀,便开始手工剥离羊皮。

7、将羊皮完全剥离后,将整只羊用铁钩挂在树上,然后将羊开膛破肚,直接将羊的整个内脏全部拿出来,羊头割下,羊肺可以食用。

8、基本便完成了杀羊的过程。

9、方法二:(掏心宰羊法被称为最“温柔”的杀羊方法)用一把小刀,在羊的身体上打开一个小口,手插进羊的身体,用手指掐断它的动脉血管。

10、被掐断血管后的羊,接着掏出羊心,整个过程安静得超乎想象,并不像常见的杀羊方法,让被杀的羊发出撕心裂肺的喊叫。

11、接下来就是分解全羊,先从腿部将皮毛拉开,用拳头使劲插进皮与肉之间,使之分离,分离后的整张羊皮就成了地上的“垫子”。

12、杀羊的小刀必须锋利,用刀打开羊的胸腔,把内脏全部掏出来。

13、一瞬间羊就被分解到只剩一张羊皮,在这个过程中,没有一滴羊血滴到地上,不愧是安静又温柔的宰羊方法。

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